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えびとブロッコリーのマヨサラダ
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えびとブロッコリーのマヨサラダ-レシピのメイン写真

えびとブロッコリーのマヨサラダ

あじのひらきレシピ
あじのひらきレシピ @cook_40307217

プリプリの海老とブロッコリーでおしゃれなサラダ
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれたブロッコリーサラダをアレンジしました。

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材料

3人分
  • えび(中) 12尾
  • ブロッコリー 1つ
  • ☆マヨネーズ 大さじ2
  • ☆すりごま 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    [えびの下処理]
    えびの殻をむいて、つまようじで背わたをとる。

  2. 2

    [えびの下処理②]
    片栗粉を全体にまぶし、5分間おいた後、水で片栗粉をよくおとす。

  3. 3

    沸騰させた水にえびをいれ、いれたらすぐに火をとめる。

  4. 4

    ブロッコリーを一口サイズに切る。

  5. 5

    沸騰した水で2分間ゆでる。

  6. 6

    ざるにあげて余熱であたたておく。

  7. 7

    茹でたえびとブロッコリーを☆とあえる。

  8. 8

    完成!

コツ・ポイント

えびの下処理をしっかりすることで臭みのないサラダになります。

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あじのひらきレシピ
あじのひらきレシピ @cook_40307217
2020/03/10 01:27に公開
管理栄養士を目指す大学生です!趣味の料理を共有していきます☆
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このレシピのキーワード

サラダ エビ ブロッコリー

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