ホっとする美味しさ♪春キャベツの豚汁
栄養士かんたん食堂 @cook_40288466
春キャベツの甘味が感じられる豚汁です♪
食材は好きなものでOK♪
出汁をしっかりとると、味わいもワンランクアップに！
このレシピの生い立ち
寒い朝に出汁からとった豚汁を飲みたいと思ったので(*^^*)
ホっとする美味しさ♪春キャベツの豚汁
春キャベツの甘味が感じられる豚汁です♪
食材は好きなものでOK♪
出汁をしっかりとると、味わいもワンランクアップに！
このレシピの生い立ち
寒い朝に出汁からとった豚汁を飲みたいと思ったので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
【だし汁】
だし汁の取り方は是非こちら(ID:20531182)を御覧くださいませ♪※だしパックや顆粒だしでもOK♪
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- 2
【下準備】
里芋は一口大に切り、塩でもみぬめりを取る。
ごぼうは笹がきか細切りにし、酢水にさらしアク抜きをしておく。 -
- 3
フライパンに●をひき、里芋とごぼうを炒める。
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- 4
1分ほど炒めたら、豚肉を加える。
途中で酒を加え、炒める。 -
- 5
豚肉に半分ぐらい火が通ったら、キャベルを加える。
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- 6
キャベツがしんなりしてきたらネギを加え、さっと炒める。
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- 7
だし汁を加え、ごぼう・里芋に火が通ったら火を止める。
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- 8
味噌を溶かし、豆腐を入れ、仕上げに酒を加えて完成♪
-
コツ・ポイント
★だし汁で煮る前に具材を油で炒めることによって、コクがでてとても美味しくなります♪
★食材はきのこをいれたり、旬の食材をいれて作ってみてください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20545900
