蓮根のお餅とハムのはさみ揚げ
蓮根のサクサク、お餅のフワフワで美味しいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋のものをアレンジしました。
作り方
- 1
ロースハムを4当分切る。
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- 2
お餅を半分に切る。
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- 3
蓮根を5ミリ程の暑さに切る。
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- 4
蓮根、大葉、ハム、お餅、ハム、大葉、蓮根の順にしてはさみ揚げを作る。
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- 5
❹に衣を付け揚げる。
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- 6
剥がれやすいので、天ぷら鍋に入れる時に、そっと入れるときれいにできます。
コツ・ポイント
はさみ揚げなので、剥がれやすいので
爪楊枝を刺して揚げれば大丈夫です。
天ぷらの衣は、薄めでいいです。
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