牛タンとアスパラのポン酢炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
下味を付けた牛タンにアスパラを加え、仕上げにポン酢！あっさりして美味しいです✨
このレシピの生い立ち
牛タンの焼肉を食べかったのですが、切るのが面倒でスライスを買ってきました。思っていたより量が多く、薄かったので、おかずにも使いました。
牛タンとアスパラのポン酢炒め
下味を付けた牛タンにアスパラを加え、仕上げにポン酢！あっさりして美味しいです✨
このレシピの生い立ち
牛タンの焼肉を食べかったのですが、切るのが面倒でスライスを買ってきました。思っていたより量が多く、薄かったので、おかずにも使いました。
作り方
- 1
薬味ねぎを小口切りにする。
-
- 2
牛タンスライスを使いました。
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- 3
ビニール袋に牛タン、顆粒中華だし、ねぎ、ごま油を加える。
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- 4
よく混ぜ合わせる。
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- 5
アスパラの硬い所はピーラーで剥いて、斜めに切る。
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- 6
サラダ油を温めてアスパラを加え、塩を振る。アスパラの表面が白くなるまで、2分炒め取り出す。
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- 7
フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、牛タンを加熱する。
-
- 8
牛タンに火が通ったら、アスパラを戻し、ポン酢を加える。
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- 9
一混ぜしたら完成！
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コツ・ポイント
牛タンは、下味を付けて冷蔵庫で休ませておくと味が染みて美味しいです。
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