さっぱりオクラの冷ややっこ

福井市
福井市 @cook_40131745

仁愛女子短期大学生考案のメニューです☺
このレシピの生い立ち
夏にぴったりのさっぱりしたレシピです☆

さっぱりオクラの冷ややっこ

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 160g
  2. オクラ 6本
  3. しらす 10g
  4. 大根 80g
  5. ★ポン酢 大さじ1
  6. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    オクラをさっと茹でて、5㎜幅に切る。

  2. 2

    しらすを熱湯にくぐらせる。

  3. 3

    大根をすりおろしておく。

  4. 4

    ①②③を★で和え、食べやすい大きさに切った絹ごし豆腐にかける。

コツ・ポイント

ごま油が味のアクセントになります(^^)
◇栄養価(1人分)◇エネルギー94kcal、食物繊維2.3g、塩分0.9g

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