蓬のクルミ・餡饅頭♪
Oliveの樹 @cook_40285768
手軽に手に入る乾燥蓬を使った蒸し饅頭です。
蓬には身体を温める作用や抗菌作用、免疫のインターフェロン増強作用があります。
このレシピの生い立ち
蓬独特の香りや苦味が好きなのでよく食べます。
ごま油を生地に混ぜることで香ばしさが出ました。
蓬のクルミ・餡饅頭♪
手軽に手に入る乾燥蓬を使った蒸し饅頭です。
蓬には身体を温める作用や抗菌作用、免疫のインターフェロン増強作用があります。
このレシピの生い立ち
蓬独特の香りや苦味が好きなのでよく食べます。
ごま油を生地に混ぜることで香ばしさが出ました。
アプリでひらく作り方
- 1
クルミは粗みじん切りにする。
生の場合は小鍋でから煎りして冷ます。 -
- 2
クルミを混ぜた粒あんを10個に分ける。
-
- 3
鍋に水を入れ沸騰させた後乾燥蓬を入れ戻す。
- 4
3が冷めたら、ボールに入れホットケーキミックスとごま油を入れ混ぜ、生地を10等分に分ける。
-
- 5
4の生地に2の餡を包み、生地の上にごま油を薄く塗り(分量外)黒ゴマを貼り付ける。
-
- 6
10分～20分蒸して出来上がり。
-
- 7
3/13☆GSSQHY☆様
アレルギーがあるのに作って頂きありがとうございます。
蓬が無い方がごまの風味が味わえますね！ -
- 8
3/24クックHG9V8Y☆様
白餡でも美味しそう～私も白餡で作ってみます。蓬の色もしっかり出てますね(^^) -
- 9
3/26クックHG9V8Y☆様
連続でありがとうございます<(_ _)>とてもきれいな緑色で春を感じますね～♪ -
コツ・ポイント
乾燥蓬は手軽に使えるので便利ですが、粒が残ってしまいます。気になるようでしたら戻した後すり鉢で摺って下さい。
水分量は沸騰させる時に蒸発するので100ml～120mlにしました。
生地がゆるかったら少し小麦粉を足して下さい。
つくれぽ
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