シロさんのにんじんともやしのナムル
かつをまる @cook_40312664
シロさんのにんじんともやしのナムル
作り方
- 1
もやしを水で洗い、ザルにあげておく
- 2
にんじんは長さ4〜5cmの細切りに
しておく - 3
大きな鍋にたっぷりの水とにんじんを
入れて火にかける - 4
〈ナムルの素〉
ボウルに鶏がらスープの素、砂糖、
おろしにんにく、ごま油を入れて、
混ぜておく - 5
にんじんを入れた鍋が沸騰し、にんじんに火が通ったところで、もやしを入れる
- 6
再度沸騰してきてら、鍋の中身を全部
ザルにあげる - 7
水気をよく切り、（熱いうちに）
もやしとにんじんをボウルに入れ、
〈ナムルの素〉と混ぜ合わせる - 8
味を確かめて
（足りなければ）
お好みで味覇、塩、
こしょうで調節し、
最後に白すりごまで
ざっくり和えて完成 -
コツ・ポイント
もやしはザルにあげた時点で半生状態でも、
余熱で火が入るから大丈夫です(^_^)
原作には無いですが、
私は味覇で味を調節しました★
ごまはなくてもいいし、炒りごまでもOK
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