小鍋に水→味覇→砂糖、醤油、酒を入れて煮立たせる。

むき枝豆やカニカマは、このタイミングで入れる。

ごま油を垂らして水溶き片栗粉でトロミを付ける

豆腐にたまごに野菜炒めとあんかけでカタ焼きそばにもできるのが嬉しい

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