里芋の梅マヨネーズ焼き

まま蔵 @prey2615
ネバネバの里芋に梅肉の酸味&マヨネーズのコクをプラス。日本酒、白ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
いつもの産直店で安売りの土つきの里芋。二袋買った(^_^;)。
里芋の梅マヨネーズ焼き
ネバネバの里芋に梅肉の酸味&マヨネーズのコクをプラス。日本酒、白ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
いつもの産直店で安売りの土つきの里芋。二袋買った(^_^;)。
作り方
- 1
里芋を皮のまま10〜15分ほど茹でる(水から)。
箸が通ればOK。 - 2
細かくたたいた梅干とマヨネーズ、刻みネギを合わせてかき混ぜる。
- 3
茹でた里芋が少し冷めてきたら皮を剥いて、大きいものは食べやすい大きさにカットする。
- 4
茹でた里芋に②を合わせてかき混ぜ、オーブントースターで少し焦げる程度に焼けば出来上がりです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20553013