アプリでひらく作り方
- 1
レンズ豆は洗っておく。
野菜は皮を剥いてざく切りにし、鍋に油を引いて塩胡椒をして炒める。 -
- 2
水を1000cc入れて沸騰させる。
沸騰したら、洗ったレンズ豆と、ブイヨンを入れる。 -
- 3
蓋をし、中火にして30分煮込みます。
豆が鍋底に張り付くのを防ぐため、こまめにかき混ぜます。 - 4
30分経つと、このように豆の色が変わっています。
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- 5
サルチャ（トマトペースト）、パプリカパウダー、乾燥ミント、辛いのが好きな方は唐辛子パウダーを入れてまぜます。
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- 6
ミキサーでポタージュにします。
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- 7
重すぎる場合は、お水を足して調節してください。味が薄い場合は塩胡椒して調節してください。
- 8
器に入れ、レモンを1/8個分絞っていただきます。写真だと、この1つ分。
お好みで最後に追い唐辛子をパラパラとどうぞ。 -
コツ・ポイント
ポタージュをつくる要領と同じで焦がさないように。。
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