大人気な【明太マヨ入り卵焼き】
mieuxkanon @mieuxkanon
明太マヨを、生クリームを加えた柔らかな卵で巻いた卵焼きです。皆が大好きで作るととても喜びます。
このレシピの生い立ち
明太マヨを皆喜ぶので、大好きな卵焼きに入れてあげました。
明太子を皮から外してばらこにするのがちょっと面倒ですが、後はとっても簡単に作れて、ご飯のお供にも、おつまみにもなります。
大人気な【明太マヨ入り卵焼き】
明太マヨを、生クリームを加えた柔らかな卵で巻いた卵焼きです。皆が大好きで作るととても喜びます。
このレシピの生い立ち
明太マヨを皆喜ぶので、大好きな卵焼きに入れてあげました。
明太子を皮から外してばらこにするのがちょっと面倒ですが、後はとっても簡単に作れて、ご飯のお供にも、おつまみにもなります。
作り方
- 1
明太子はフォークを使って薄皮から取り出しばらこにする。ボウルにマヨネーズと共に加えて混ぜ合わせる。
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- 2
別のボウルに卵を割り入れてよく溶き、◯を加えて混ぜ合わせる。
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- 3
卵焼き器を強めの弱火で熱して油を敷く。ペーパーで余分な油を拭き取り2を1/3量流し込む。奥に1を乗せて手前に巻いていく。
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- 4
。
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- 5
奥に寄せて油を敷き、2を1/3量流し込み手前に巻く。コレをもう一度繰り返す。
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- 6
器に取り出して粗熱を取り、切り分ける。
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- 7
※ 「明太マヨ」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
卵液に生クリームを加えてフワッと感＆旨味を、昆布茶を加えて旨味をプラスしています。
明太マヨを置いている間に焦げない様、弱火で焼きます。
工程5では、奥の卵焼きの下にも卵液を流し込んで下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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