田舎雑煮(けんちん雑煮)
クックちゃる @cook_40296704
モチモチお餅に、とろとろお餅♪おふくろの味お雑煮♪
このレシピの生い立ち
帰省する子を待つ思いがこもった小松菜(子待つ菜)入り♪ほうれん草じゃダメですかぁ〜♪
田舎雑煮(けんちん雑煮)
モチモチお餅に、とろとろお餅♪おふくろの味お雑煮♪
このレシピの生い立ち
帰省する子を待つ思いがこもった小松菜(子待つ菜)入り♪ほうれん草じゃダメですかぁ〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋、ごぼうは皮を剥いて一口大に切り水につける
炒める直前にザルに上げる - 2
にんじん、大根は皮を剥いて厚めのいちょう切りにする
こんにゃくは食べやすく切る - 3
椎茸は石付きを切り落とし食べやすく切る
小松菜は洗浄してざく切り
なるとは輪切りにする
長ねぎは小口切りにする - 4
鍋に油を熱して里芋、ごぼう、にんじん、大根を炒める
次にこんにゃくも入れて炒める - 5
全体に油が馴染んだら水を加えて柔らかくなるまで煮る
アクが出たら取る - 6
蒸発した分の水を足し沸騰したら調味料を加えて煮る
再沸騰したら味見をして椎茸、小松菜、なるとを入れて煮る - 7
椎茸、小松菜がしんなり煮えたら長ねぎを散らしひと混ぜしたら出来上がり
- 8
汁を煮てる間に餅を焼き
ぷっくり火が通ったら皿に取り置き
出来た汁の中に入れて好みの柔らかさに煮る - 9
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ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
根菜類の大きさや煮え加減で湯の蒸発量が変わってくるので、必ず味見をして調味料の調節をして下さい。
鶏肉や豚肉、油揚げ等が入るとさらに美味しいです♪
つくれぽ
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆850万回突破！2025/4/17☆900万回突破！2025/9/27☆950万回突破！2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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