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鷄チャーシュー　簡単　覚え書き
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鷄チャーシュー　簡単　覚え書き-レシピのメイン写真

鷄チャーシュー　簡単　覚え書き

ななみ✩
ななみ✩ @cook_40308314

鷄チャーシューは簡単にできてお酒のアテに、ご飯のおかずに、ラーメンの具に大活躍！
このレシピの生い立ち
梅酒で豚の角煮を作ったら美味しかったので、鷄もも肉でチャレンジしてみました

鷄チャーシューは簡単にできてお酒のアテに、ご飯のおかずに、ラーメンの具に大活躍！
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鷄チャーシュー　簡単　覚え書き

ななみ✩
ななみ✩ @cook_40308314

鷄チャーシューは簡単にできてお酒のアテに、ご飯のおかずに、ラーメンの具に大活躍！
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梅酒で豚の角煮を作ったら美味しかったので、鷄もも肉でチャレンジしてみました

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材料

2枚分
  • 酒 100cc
  • みりん 50cc
  • 醤油 50cc
  • 梅酒 50cc
  • 鷄もも肉 2枚
  • 卵 6個
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作り方

  1. 1

    鍋に酒、みりん、醤油、梅酒を入れ軽く煮立たせる

  2. 2

    一旦火を止めて鷄もも肉を皮を下にして入れ再び火をつけ中火で煮る

  3. 3

    煮立ったら落とし蓋をして弱火で30分ほど煮ていく
    途中で上下をひっくり返す

  4. 4

    この間にゆで卵を作る
    卵は水からゆで、沸騰したら6分間弱火で茹でて水にとり殻をむく

  5. 5

    煮上がった鷄の鍋に隙間を作り、ゆで卵を入れ、落とし蓋をして弱火でさらに5分ほど煮る

  6. 6

    鍋のまま冷ましたら、鶏肉は食べやすい大きさにスライスし、半分に切った卵とともに盛り付ける

コツ・ポイント

梅酒がなければかわりにみりんを増やしてください

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ななみ✩
ななみ✩ @cook_40308314
2022/01/17 05:28に公開
料理は好きですが、毎日の献立がマンネリ化。美味しくて目新しいメニューを探しています。
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