マカロニアボカドチーズソース

冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
コッテリアボカドソースを纏ったマカロニチーズ。水分を飛ばしすぎないようにするのがポイント!
このレシピの生い立ち
サーモンアボカドをした時に半分余ってしまったので少量だけてソースを作ってお弁当のおかずに。水分量を調節するのが難しいのだけどコッテリ濃厚なソースは美味しいので頑張って作ったよ。
マカロニアボカドチーズソース
コッテリアボカドソースを纏ったマカロニチーズ。水分を飛ばしすぎないようにするのがポイント!
このレシピの生い立ち
サーモンアボカドをした時に半分余ってしまったので少量だけてソースを作ってお弁当のおかずに。水分量を調節するのが難しいのだけどコッテリ濃厚なソースは美味しいので頑張って作ったよ。
作り方
- 1
アボカドの種と皮を取って適当に刻む。玉ねぎも同じように刻み、牛乳と一緒にブレンダーでクリーム状にする。
- 2
マカロニを茹でる。
- 3
フライパンにアボカドソースと粉チーズを入れて少し煮詰め、マカロニを入れてソースを絡ませる。
コツ・ポイント
アボカドが焦げやすいのでごく弱火で玉ねぎに火を通す。チーズがとろけてテロッとする前にマカロニを入れて絡ませた時にちょうど良くなるようにする。
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