温水とオリーブオイル以外の材料をすべて入れる。

温水を入れて混ぜ合わせた後にオリーブオイルを入れよく捏ねる

1次発酵（30分）

1次発酵後生地を3分割にする（だいたい180gぐらい）
その後、10分間ベンチタイム

3つの生地を直径25㎝程度の大きさに伸ばす

伸ばした生地の上にトマトペーストを塗る

6の生地の上に別の生地を重ねバジルペーストを塗り、残りの生地を重ねる

真ん中にコップ（今回はアルミカップ）を置き16等分にカットする

カットした生地を外巻きにひねる

巻き終わりを閉じ、2次発酵（30分）
オーブンを180度に予熱

2次発酵終了後、卵を塗る
（材料で使った残りの卵）

180度で20分から25分焼成

私が使ったペースト

パスタ用のペーストです。