甘酒と米粉のしっとりマフィン
あべみー。 @cook_40313037
甘酒と米粉とハチミツを使った、甘さ控えめ、
しっとりふわふわなマフィンです。
このレシピの生い立ち
和風で洋風なおやつを作りたかったので試してみました。
自分の家にあるマフィンの型のほうが大きくて
少なめになってしまいましたが、
倍量で大きなマフィンが作れそうです。
甘酒と米粉のしっとりマフィン
甘酒と米粉とハチミツを使った、甘さ控えめ、
しっとりふわふわなマフィンです。
このレシピの生い立ち
和風で洋風なおやつを作りたかったので試してみました。
自分の家にあるマフィンの型のほうが大きくて
少なめになってしまいましたが、
倍量で大きなマフィンが作れそうです。
作り方
- 1
オーブンを170℃で余熱しておく。
粉類は、合わせてふるっておく。
（ダマになりにくい） - 2
サラダ油、ハチミツ、卵を、泡立て器で
しっかり混ぜ合わせる。 - 3
牛乳、甘酒を入れて混ぜる。
- 4
粉類も入れてしっかり混ぜる。
- 5
マフィンの型に流し入れる。
お好みで上からあんこをのせる。 - 6
余熱しておいたオーブンで、
25分焼く。 - 7
焼きあがったら、串で刺して、つかなければ完成。
つくようなら、追加で3分ほど焼く。 - 8
甘酒、ハチミツがはいっているため、
焦げやすい。生地も割ってみると
中が薄茶色になっている。
コツ・ポイント
ひたすら混ぜて焼くなので簡単です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20555911
