玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームはやや厚めに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒めたら、タマクエ、マッシュルーム、ベーコンを加えて火を通す。

②に薄力粉を加え全体に粉っぽさがなくなるまで炒めたら、生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩、胡椒、ナツメグで味を調える。

耐熱皿に盛り付けてピザ用チーズをのせ、グリルで表面に焦げ目がつく程度に焼く。