ポン酢★みぞれ餅
きっかママ @cook_40028000
ゆずの香りが爽やか&ポン酢でサッパリ食べられます♪
このレシピの生い立ち
ポン酢とゆずの香りで要減塩の家族も美味しく食べられるように作っている物。焼き餅で作るのでふやけて少し柔らかくなったところも香ばしさが残ります。
ポン酢★みぞれ餅
ゆずの香りが爽やか&ポン酢でサッパリ食べられます♪
このレシピの生い立ち
ポン酢とゆずの香りで要減塩の家族も美味しく食べられるように作っている物。焼き餅で作るのでふやけて少し柔らかくなったところも香ばしさが残ります。
作り方
- 1
大根はおろして軽く水気をきっておく。大根おろしを皿に置いた時におろし汁が底に少したまる感じで絞り過ぎない。
-
- 2
お好きな方法で、餅に焼き目がしっかりと付くように焼く。(プレートに乗せグリル使用)
-
- 3
焼けたらポン酢大さじ1を全体に絡ませて皿に盛る。
-
- 4
餅が入っていた3の皿に大根おろしとゆずを入れて混ぜ合わせ、餅の上に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
味が薄いようでしたら食べる時にポン酢をかけてください。ゆずは皮を千切りにして冷凍保存した物を使用(沢山入れると苦くなります)。餅は親戚が収穫した餅米をついて作ってくれる少し厚みのある角餅使用。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20556227
