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鶏と高野豆腐煮
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鶏と高野豆腐煮-レシピのメイン写真

鶏と高野豆腐煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

高野豆腐でホッコリ…ジュワ~っと。
このレシピの生い立ち
お正月の高野豆腐がまだあったょっ!
あっさりと、ホッコリと煮物を頂きました。

高野豆腐でホッコリ…ジュワ~っと。
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お正月の高野豆腐がまだあったょっ!
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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

高野豆腐でホッコリ…ジュワ~っと。
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あっさりと、ホッコリと煮物を頂きました。

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材料

3~4人分
  • 高野豆腐 16.5g×3個
  • 鶏もも肉(1口大) 200g
  • ◎人参(輪切り) 80g
  • ◎椎茸スライス() 2枚
  • ※水 500ml
  • ※酒、砂糖(三温糖) 各大さじ1
  • ※醬油、白だし(にんべん) 各大さじ1+1/2
  • ※かつおだし(顆粒・化学調味料不使用) 小さじ1
  • 三つ葉 少々
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を水に15~20分位浸し、4等分に切る。
    水分をしっかり切つておく。(a)

    • 鶏と高野豆腐煮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を1口大に切り、皮目を下にして、焼く。

    • 鶏と高野豆腐煮作り方2写真
  3. 3

    皮に焼き目が付いたら、※を入れる。

    • 鶏と高野豆腐煮作り方3写真
  4. 4

    ◎を入れる。
    煮る。

    • 鶏と高野豆腐煮作り方4写真
  5. 5

    人参が柔らかくなったら、頂く20分前位に、(a)を加えて煮る。

    • 鶏と高野豆腐煮作り方5写真
  6. 6

    器に盛る。三つ葉をのせる。

    • 鶏と高野豆腐煮作り方6写真

コツ・ポイント

高野豆腐の戻し方、もしくは戻さずに使える高野豆腐もあるのでパッケージ記載をご一読下さい。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2022/01/16 15:04に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

煮物 みつば しいたけ にんじん 高野豆腐 鶏もも肉 酒

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