ロースイーツ フルーツのココナッツケーキ
cicax2 @cook_40311124
砂糖、小麦粉を入れない、焼かないヴィーガンスイーツです。ハンガリー語のレシピを参考にしています。とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
先日作ったココナッツケーキがとても簡単で美味しかったので(レシピID 20541504)、基本は同じですが違うバージョンのケーキを作ってみました。
ロースイーツ フルーツのココナッツケーキ
砂糖、小麦粉を入れない、焼かないヴィーガンスイーツです。ハンガリー語のレシピを参考にしています。とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
先日作ったココナッツケーキがとても簡単で美味しかったので(レシピID 20541504)、基本は同じですが違うバージョンのケーキを作ってみました。
作り方
- 1
ドライデーツを100mlの水に入れ4-5時間以上浸しておく
- 2
ドライデーツと浸した水を一緒にミキサーに入れ、混ぜあわせドロドロの状態にしたらボールに移す
- 3
②のボールにココナッツフレークを入れ、よく混ぜる
- 4
フードプロセッサーにお好きな果物とドライフルーツを入れ軽く回す(ドロドロにならないよう、歯応えを感じる程度の大きさに。)
- 5
④を③のボールに入れよく混ぜる
- 6
深さ5センチ以上ある器に⑤の生地を入れる(平になるよう軽くスプーンで押しながら生地を伸ばしていく)
- 7
2時間ほど冷蔵庫に入れておく
- 8
生地を取り出しナイフで6等分に切る
- 9
それぞれをサイコロ状に形づけて表面にココナッツフレークをまぶす
コツ・ポイント
出来上がった後も冷蔵庫に半日ぐらい寝かせておくと、味が染み渡ってもっと美味しくなります。
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