オーブンを180度に予熱する。
お湯を沸かしておく。

トマトの器は、キッチンペーパー等をそっと詰めて裏返し、なるべくしっかり水分を切る。
実は包丁でたたいてでピュレ状にする。

ハムとマッシュルームは7ミリ角位に切る。

ピュレを計量カップに入れ、合わせて120ccになるよう牛乳を足し、ほぐした卵、コンソメと塩こしょうを加えてよく混ぜる。

トマトの大きさによっては全部入らないので、残りは耐熱の器などに入れて一緒に焼くとよい。

オーブンの天板に⑥を乗せて、熱湯を入れ、180度のオーブンで30分焼く。

オーブンの天板に⑨を乗せて熱湯を入れ、180度で30分焼く。

卵液の下にトマト等から出る水分が溜まるので、途中20分位で卵液をかき混ぜ上に残りの卵液を少しずつ流し、残り10分位焼く。