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〈砂糖不使用〉みりんdeカフェオレ
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〈砂糖不使用〉みりんdeカフェオレ-レシピのメイン写真

〈砂糖不使用〉みりんdeカフェオレ

kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
関東

〈みりん〉でつくる手作りコーヒーシロップです♪独特のコクと甘みは新発見です^ ^
このレシピの生い立ち
以前に某名門ホテルで働いていた方から、ラウンジで出されていた秘伝のカフェオレのレシピを教えて頂きました◎インスタント仕様の簡略版ですが、それでも十分に味わいを楽しめます!

〈みりん〉でつくる手作りコーヒーシロップです♪独特のコクと甘みは新発見です^ ^
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〈砂糖不使用〉みりんdeカフェオレ

kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
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〈みりん〉でつくる手作りコーヒーシロップです♪独特のコクと甘みは新発見です^ ^
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以前に某名門ホテルで働いていた方から、ラウンジで出されていた秘伝のカフェオレのレシピを教えて頂きました◎インスタント仕様の簡略版ですが、それでも十分に味わいを楽しめます!

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材料

8〜10杯分
  • 本みりん 200cc
  • インスタントコーヒー 大さじ4
  • お湯 大さじ2
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作り方

  1. 1

    みりん風…ではなく、《本みりん》で作ります

    • 〈砂糖不使用〉みりんdeカフェオレ作り方1写真
  2. 2

    手鍋で火にかけ煮切っていきます
    ※アルコールは飛ぶので子供でも飲めます

    • 〈砂糖不使用〉みりんdeカフェオレ作り方2写真
  3. 3

    半量まで煮詰めますが、だんだんとアルコール臭から甘い匂いに変わってきます

    • 〈砂糖不使用〉みりんdeカフェオレ作り方3写真
  4. 4

    煮沸の泡が次第に大きくなって、トロミが出て色が濃くなれば大体OK

    • 〈砂糖不使用〉みりんdeカフェオレ作り方4写真
  5. 5

    インスタントコーヒーを少量のお湯で溶かしたら、みりんのシロップと混ぜ合わせて

    • 〈砂糖不使用〉みりんdeカフェオレ作り方5写真
  6. 6

    完成です☆

    • 〈砂糖不使用〉みりんdeカフェオレ作り方6写真
  7. 7

    ホットでもアイスでも◎濃さはお湯やミルクで調整してください
    ※作成したシロップはカップ1杯に対して大さじ1〜2が適量です

    • 〈砂糖不使用〉みりんdeカフェオレ作り方7写真

コツ・ポイント

《本みりん》を使うこと!
煮詰めると甘ーいシロップになります

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kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
2022/01/15 16:39に公開
関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--*工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ* 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---*
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