たっぷりさつまいも&りんごシナモン煮パイ
さつまいも、たっぷりの食べ応えのあるパイです！さつまいもと蜂蜜の甘さ&シナモンりんごがサクサクパイ生地とよく合います♬
このレシピの生い立ち
りんごシナモン煮がすこーし、残っていてアップルパイには足りないのでさつまいもマッシュパイにしました。さつまいもとりんごの量はお好みで調整しても美味しいと思います♪^ ^
たっぷりさつまいも&りんごシナモン煮パイ
さつまいも、たっぷりの食べ応えのあるパイです！さつまいもと蜂蜜の甘さ&シナモンりんごがサクサクパイ生地とよく合います♬
このレシピの生い立ち
りんごシナモン煮がすこーし、残っていてアップルパイには足りないのでさつまいもマッシュパイにしました。さつまいもとりんごの量はお好みで調整しても美味しいと思います♪^ ^
作り方
- 1
・パイ生地は冷凍庫から出しておく。
・オーブンは200度で余熱しておく。 - 2
さつまいもを一口大の大きさに切り、水にさらした後レンジで4分チンする。
-
- 3
柔らかくなったさつまいもをマッシャーで潰してバター、牛乳、蜂蜜を混ぜる。
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- 4
滑らかになるまで混ぜたら、味をみて甘味が足りないようなら蜂蜜か砂糖を加える。
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- 5
パイ生地を4等分する。
一枚づつ伸ばして、フォークでパイ生地に穴をあける。 -
- 6
パイ生地に4等分したマッシュさつまいもとりんご煮（りんごジャム）をのせる。写真のように片側にのせる。
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- 7
今回は自家製りんごシナモン煮があったのでこちらを使用。りんごジャムで代用OK！
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- 8
反対側のパイ生地で蓋をして周りをしっかりと封をする。フォークの先を使うと楽。真ん中に切り込みを入れておく。
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- 9
200度のオーブンで15分、180度に下げて15分焼く。
-
- 10
焼き上がりの五分ほど前にオーブンを開けて、グラニュー糖水を塗る。
残り5分は焼き上がりの色を見ながら温度調整する。 -
- 11
網の上で冷やして〜
出来上がり〜╰(*´︶`*)╯♡ -
コツ・ポイント
☆りんご煮かりんごジャムにシナモンが入ってないときはマッシュさつまいもにシナモンを入れるとアクセントになります。☆グラニュー糖水を塗るので、甘味が増します。☆パイの切り込みはキッチンハサミを使うと便利。
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