ニラを2㌢位の長さに刻む。

もも肉を一口大に切り、ポリ袋に入れ☆を加えて揉み込む。そこに片栗粉を構えてシャカシャカ袋を振り粉を薄くまぶす。

★を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして焼く。
こんがり焼き色がついて全体が白っぽくなったら裏返し、両面焼く。

④に①を入れ、さらに③を入れる直前に軽く混ぜ投入する。全体に手早く絡めたら完成！