作り方
- 1
小鯵を3枚におろす。皮をとる。
- 2
おろした小鯵に塩をして、30分おく。
- 3
玉ねぎはうす切り、人参は薄輪切り、セロリは、筋を取って斜め薄切りにする。
- 4
鍋に漬け液を入れて、ひと煮立ちさせる。
- 5
2 の小鯵の水をきり、皮を下にして置き尾の方から、くるくると巻いて、爪楊枝で止める。
- 6
容器に 5 の小鯵、 3 の野菜を入れ 4 の漬け液を注ぎ入れる。そして1時間くらいおく。
コツ・ポイント
・冷蔵庫に入れて置くと日もちがする。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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