作るの簡単!ふわふわバナナパウンドケーキ

定番のバナナパウンドケーキの中でも、ふわふわの食感にしてみました。ぜひ作ってみてください!つくれぽ待ってます。
このレシピの生い立ち
休みの日に何か作りたいけど買い物めんどくさいなぁってなったときに、これを作ろうと思いました。ココナッツオイルがたまたま家にあったので試しに使ってみたからとても美味しかったのでレシピを書いてみました。
作るの簡単!ふわふわバナナパウンドケーキ
定番のバナナパウンドケーキの中でも、ふわふわの食感にしてみました。ぜひ作ってみてください!つくれぽ待ってます。
このレシピの生い立ち
休みの日に何か作りたいけど買い物めんどくさいなぁってなったときに、これを作ろうと思いました。ココナッツオイルがたまたま家にあったので試しに使ってみたからとても美味しかったのでレシピを書いてみました。
作り方
- 1
【下準備】
・薄力粉は奮っておく。
・バター(ココナッツオイル)は溶かしておく。
・180度で予熱を開始する。 - 2
卵を泡立て器で混ぜて、その後薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダーを入れてさらに混ぜる。
- 3
バナナをフォークで潰し、潰したバナナを②に入れて混ぜる。
- 4
溶かしたバター(ココナッツオイル)を③に入れて混ぜる。
- 5
型の内側をキッチンペーパーに油をつけて拭いてから、生地を流し込む。叩きつけて空気を抜く。
- 6
お好みでアーモンドスライスをのせる。
- 7
180度40分で焼く。焼き終わったら30分置いて冷ます。
- 8
型をポンポンと叩いて、型から外し、サランラップで包み30分冷蔵庫で冷やす。
- 9
上に粉糖をかけて、完成!
コツ・ポイント
しっかり空気を抜くことが大事です。あとは、特にこれと言ったことはありませんが、型から外すのが少し大変かもしれません。僕は不器用なのでクッキングペーパーを型に沿って切ることが出来ませんが、出来るようであればそちらでやってみて下さい。
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