こんにゃくのからし和え

高郷comachi @cook_40233229
こんにゃくにしっかり味が染み込んだ、シンプルですが、おかずとしても、おつまみとしても大活躍な1品です。
このレシピの生い立ち
高郷町田中地区の、健康とお料理に研究熱心な千代子さんから教えて頂きました。シンプルな味付けと材料でも、大満足のこんにゃく料理。冷めても美味しくいただけます。
こんにゃくのからし和え
こんにゃくにしっかり味が染み込んだ、シンプルですが、おかずとしても、おつまみとしても大活躍な1品です。
このレシピの生い立ち
高郷町田中地区の、健康とお料理に研究熱心な千代子さんから教えて頂きました。シンプルな味付けと材料でも、大満足のこんにゃく料理。冷めても美味しくいただけます。
作り方
- 1
こんにゃくを食べやすい大きさにちぎって、下茹でします。沸騰してから、30分くらい、こんにゃくが白っぽくなるくらい煮ます。
- 2
こんにゃくを、下茹でしたらザルに上げます。〇の調味料とこんにゃくを鍋にかけ、弱火にかけ煮汁を染み込ませます。
- 3
煮汁がなくなってきたら、からしとゴマを加え馴染ませたら火から下ろして出来上がりです。
コツ・ポイント
・こんにゃくは、ちぎって調理すると味の染みこみ具合が良くなります。
・このレシピのからしは、納豆に付いている、からしを10袋使ったので概算になっています。
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