圧力鍋でしめじご飯

こつゆ514 @cook_40240063
たまに食べたくなるしめじご飯。圧力鍋で作るので、あっという間に出来ます。
このレシピの生い立ち
覚えてない位前から作っているご飯。こんにゃくを入れたりしますが、こんにゃくが入ると冷凍に出来ないので、今回はなしにしました。残るとおにぎりにして、冷凍しておきます。
圧力鍋でしめじご飯
たまに食べたくなるしめじご飯。圧力鍋で作るので、あっという間に出来ます。
このレシピの生い立ち
覚えてない位前から作っているご飯。こんにゃくを入れたりしますが、こんにゃくが入ると冷凍に出来ないので、今回はなしにしました。残るとおにぎりにして、冷凍しておきます。
作り方
- 1
米はといでざる上げ、水きりをする
- 2
にんじんは縦1.5センチ、3ミリ幅の千切りにする
- 3
油揚げは、熱湯をかけて油抜きして縦に半分にしてから、3ミリ幅に切る
- 4
鍋に1の米と水を入れ、2と3を入れ☆を入れ軽く混ぜ蓋をして強火にかける。おもりから蒸気が出たら中火にして、3分加圧する。
- 5
おもりが自然に下がるまで蒸らす
- 6
ごぼうは、縦半分にしてから、ななめに切り水にさらしアクを抜く
- 7
しめじは石突きを切ってから、小房に分ける
- 8
鶏肉は細かく削ぎ切りにする
- 9
小鍋に★を入れ煮立て6.7.8を入れ混ぜ合わせ煮汁が少なくなるまで煮て、煮汁を絡ませる
- 10
5の蒸し上がったご飯の上に9を散らす様に乗せ、残っている煮汁少々もいれ混ぜる
- 11
茶碗によそい、青ネギをふる
- 12
「しめじご飯」の人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様有難うございます
\( ˆoˆ )/
コツ・ポイント
三つ葉があると、もっと綺麗になりますが普段は青ネギで^_^
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秋になると食べたくなるきのこご飯その時あるきのこで適当に簡単に出来ます。炊飯器なら尚簡単ですが、たまには土鍋で雰囲気だしてみたりして。 SU吉 -
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