オーブンの予熱をオンにする（200℃）。
型にクッキングシートを敷く。

■生地作り■
無塩バターを溶かしておく。
（1000wレンジで20秒）

卵白をしっかりかき混ぜ、砂糖を数回に分け入れる。

薄力粉を入れ泡立て器を上げた時に生地が少しついてくるくらいになったら完了。

卵黄、バターを混ぜ、ヘラで切るように混ぜる。

型に生地を流し込む。

200℃オーブンで10分焼く。
10分経ったら一度串を刺して焼き加減を確認する。不十分な場合は5分ずつ追加で焼く。

■ホイップクリーム作り■
生クリームに砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。
※レモン汁を入れると早く固まります。

焼き上がった生地を横半分に切り、間にホイップクリームとスライスした苺を敷き詰めていく。

周りにもホイップクリームを塗り完成。