菜の花をキレイに洗って　ラップに包み　約2分チンして
そのまま　水を貯めたボールにつけます

冷めたら3㎝位に切り絞ります。フライパンにバターを入れたら　根元を切りすてた　しめじを炒めます。

しめじの香りがしてきたら　菜の花を入れ、火が通ってきたら　調味料全てを混ぜ合わせます。