磯部焼き風「山芋焼きパン」

こっちたん @cook_40053236
今日は結婚30年の記念レシピを作りました
山芋の賞味期限も迫っており、はじめてのいそべにチャレンジしてみました
このレシピの生い立ち
毎年恒例の天王町のお祭りで、磯辺揚げが定番で食べていたのですが、このところ出店が出典しなくなりました。山芋でのいそべ揚げは、妻のお手せいで食べています、今年は田舎へ帰省中なので、30回めの「結婚記念日」記念料理としてアレンジ版で作ってみた。
作り方
- 1
山芋の皮をむきすりおろしたものに小麦粉と玉子、★を入れてかき混ぜます
- 2
おかずのり海苔を2等分にカットしたものにスプーンでのせたら、くるりと巻きます
- 3
中華鍋に油を入れて、ネタを一つまみ入れて、狐色にあがったら、②を投入してカラッとあげます
- 4
油を切ったら、あったかいうちにはちみつをつけていただきます
コツ・ポイント
中華鍋の油であげる際の具材投入時は火傷に十分注意してください
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