磯部焼き風「山芋焼きパン」

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

今日は結婚30年の記念レシピを作りました
山芋の賞味期限も迫っており、はじめてのいそべにチャレンジしてみました
このレシピの生い立ち
毎年恒例の天王町のお祭りで、磯辺揚げが定番で食べていたのですが、このところ出店が出典しなくなりました。山芋でのいそべ揚げは、妻のお手せいで食べています、今年は田舎へ帰省中なので、30回めの「結婚記念日」記念料理としてアレンジ版で作ってみた。

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材料

  1. 山芋 200g
  2. 小麦粉 200g
  3. 玉子 1個
  4. ★塩胡椒 大2
  5. サラダ油 150ml
  6. 味付き海苔(6枚入り) 3袋
  7. はちみつ 適量

作り方

  1. 1

    山芋の皮をむきすりおろしたものに小麦粉と玉子、★を入れてかき混ぜます

  2. 2

    おかずのり海苔を2等分にカットしたものにスプーンでのせたら、くるりと巻きます

  3. 3

    中華鍋に油を入れて、ネタを一つまみ入れて、狐色にあがったら、②を投入してカラッとあげます

  4. 4

    油を切ったら、あったかいうちにはちみつをつけていただきます

コツ・ポイント

中華鍋の油であげる際の具材投入時は火傷に十分注意してください

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レシピ作者

こっちたん
こっちたん @cook_40053236
に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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