きのこのカレーマリネ
ポポペン @cook_40278209
カレー味のマリネです。
1週間ほど冷蔵庫で保存できるので常備菜としてお勧めです
このレシピの生い立ち
きのこが沢山手に入ったので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは食べやすいようにほぐす
- 2
☆の調味料を混ぜてマリネ液を作る
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱しクミン、にんにく、カレー粉を弱火で香りがするまで炒める
- 4
ニンニクの香りがしてきたらきのこを加え中火で炒める
- 5
きのこがしんなりしたら、熱いうちに②のマリネ液に浸し少し混ぜて全体に液を行き渡らせる
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして味をなじませる
コツ・ポイント
きのこは種類を多く使うほど美味しくなります！
エリンギ まいたけ えのき しめじ などお好みのきのこで作ってみてください！
作りたてより冷めて味が馴染んでからの方が美味しいです！
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