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こくばっちし豚汁
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こくばっちし豚汁-レシピのメイン写真

こくばっちし豚汁

痛快料理
痛快料理 @cook_40299395

オイスターソースが意外と豚汁と合う!!
味付けがバッチリ決まる。
このレシピの生い立ち
オイスターソースは万能ですよね。

オイスターソース小さじ2と記載しましたが、小さじ3(大さじ1)でも確実で良いと思います。

オイスターソースが意外と豚汁と合う!!
味付けがバッチリ決まる。
このレシピの生い立ち
オイスターソースは万能ですよね。

オイスターソース小さじ2と記載しましたが、小さじ3(大さじ1)でも確実で良いと思います。

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こくばっちし豚汁

痛快料理
痛快料理 @cook_40299395

オイスターソースが意外と豚汁と合う!!
味付けがバッチリ決まる。
このレシピの生い立ち
オイスターソースは万能ですよね。

オイスターソース小さじ2と記載しましたが、小さじ3(大さじ1)でも確実で良いと思います。

オイスターソースが意外と豚汁と合う!!
味付けがバッチリ決まる。
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オイスターソースは万能ですよね。

オイスターソース小さじ2と記載しましたが、小さじ3(大さじ1)でも確実で良いと思います。

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材料

4~5人分
  • 豚こま肉 150gくらい
  • 大根 1/5本分くらい
  • 人参 1/2本分くらい
  • ごぼう 1本くらい
  • 里芋 4個くらい
  • しいたけ 2個くらい
  • こんにゃく 1パックくらい
  • 油揚げ(カット) 適宜
  • ごま油(炒める用) 大さじ1
  • a 水 700cc
  • a 粉末だし 大さじ1弱
  • a オイスターソース 小さじ2
  • a ごま油 小さじ2
  • a 味噌 適宜
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作り方

  1. 1

    材料の具をカットする。(お好みで選択ください)

    ごぼうはささがきにして、水にさらしておく。

    里芋はレンジで予熱する。

  2. 2

    なべを熱し、ごま油大さじ1を投入し、調味料以外の具材を投入して炒める。

    • こくばっちし豚汁作り方2写真
  3. 3

    そこそこ火が通ったら、水700cc(3.5カップ)を入れて、煮立たせる。

    煮立たせたら、弱火で10分くらい煮る。

  4. 4

    灰汁取りながら煮て、ごぼう等が軟らかくなったら、火を止めて、aの調味料を混ぜて、7,8分ほど弱火で煮込んだら完成。

    • こくばっちし豚汁作り方4写真

コツ・ポイント

味付けにオイスターソースを入れることで、コクのあるしっかりした味がバッチリ決まります。
また最後に再度ごま油を入れることで風味が出ます。

具材が軟らかくなるまで適宜煮れば良いので失敗が少ないです。

野菜はお好みのものを入れてください。

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痛快料理
痛快料理 @cook_40299395
2020/03/16 12:58に公開
料理って楽しいよね、食べるのっていいよね。おいしくできたときの家族の舌鼓、失敗したときの家族の舌打ち、、、。楽で、安くできる方法を常に模索しながら、ご飯、酒のつまみを作り出しています。各レシピの量はアバウトなところがあるので、すみませんが味は適宜調整いただければ幸いです。
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 里芋 ごぼう しいたけ にんじん こんにゃく 豚こま 味噌 油揚げ

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