卵を茹でる。しっかりかたゆで。

茹でてる間に玉ねぎをみじん切りにする。レンジを500Wにし、1分ほど加熱。

ゆで卵をフォークなどで潰す。白身がだいたい賽の目になるように意識しながらフォークを縦横交互にしつつ潰すと良い。

残りの材料をぶち込んでゴーカイに混ぜる。味見して塩やマヨを調整する。パンに挟むなら粒マスタードを混ぜても良い。

映えてんだか映えてないんだかわからない写真を撮ってレシピのサムネに使います。