ごぼうとなめこの味噌汁
mano×axtos @cook_40149534
管理栄養士が考案！栄養バランスも食材の組合せも◎！
かんたんに作れるレシピをご紹介しています☆
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
① ごぼうをささがきにし水にさらし、水をきる。なめこはさっと洗う。ねぎは小口切りにする。
- 2
② 鍋にだし汁、ごぼうを入れて煮る。
- 3
③ 煮立ったらなめことねぎを加え、味噌をとき入れる。
コツ・ポイント
・ごぼうは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方を含んでいますので便秘解消に役立ちます。
・食物繊維が豊富でかたいのでしっかり噛んで食べる必要があり、よく噛んで食べることは食べすぎを防ぎます。
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