作り方
- 1
豚肩ロースは酒、塩、みりんで下味を付けておきます
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- 2
キャベツはザク切り
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- 3
フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りのニンニクを軽く炒めます
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- 4
ニンニクの香りがたってきたら豚肩ロースを投入
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- 5
肉に軽く火が通ってきたらキャベツを加えます
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- 6
全体に油が回ってきたらケチャップ、オイスターソースを加えて炒め合わせます
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- 7
水気を飛ばしながら炒めて完成
お好みでブラックペッパー等 -
コツ・ポイント
・キャベツは春キャベツですが普通のキャベツでもOK
・豚肉はこま肉、ロース肉でもOK
・ケチャップを加えたらしっかり炒めて酸味をある程度飛ばします
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