薬膳簡単おいしい濃厚バスク風チーズケーキ
流行りのバスク風チーズケーキが混ぜて焼くだけの2ステップで作れます。粉末サンザシを入れることで薬膳チーズケーキにしました
このレシピの生い立ち
バスクチーズケーキのおいしさに、どうしても作りたく思考錯誤しました。型によってチーズケーキのできる高さが違うよ。私は厚めが好きなのでパウンド型で作ることをおすすめします。
詳細はブログを見てね！
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きよく、かしこく、うつくし チーズケーキ
薬膳簡単おいしい濃厚バスク風チーズケーキ
流行りのバスク風チーズケーキが混ぜて焼くだけの2ステップで作れます。粉末サンザシを入れることで薬膳チーズケーキにしました
このレシピの生い立ち
バスクチーズケーキのおいしさに、どうしても作りたく思考錯誤しました。型によってチーズケーキのできる高さが違うよ。私は厚めが好きなのでパウンド型で作ることをおすすめします。
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きよく、かしこく、うつくし チーズケーキ
作り方
- 1
オーブンは210℃で予熱しておく。
好きな型にクッキングシートを敷く - 2
クリームチーズをボウルに入れ、なめらかなクリーム状になるまで混ぜる
-
- 3
砂糖を加えさらによく混ぜる
-
- 4
卵黄を加えよく混ぜる
- 5
生クリームを数回（3～4）に分けて少しずつ加えながらよく混ぜる
-
- 6
薄力粉、サンザシを振るいながら加え（振るっておいて加えてもよい）、よく混ぜる
-
- 7
お好みで★を加えてよく混ぜたら、型に流し込む
画像は18cm型の場合 -
- 8
こちらの画像はパウンド型の場合（こっちのほうが高さのあるに出来栄え♪）
-
- 9
210℃のオーブンで6～７分ほど焼いたら焼き加減を見て、焦げすぎないようにアルミホイルをかける
-
- 10
180℃にオーブンの温度設定を変えてさらに30～35分ほど焼く（串を刺して何もつかなかったらOK)
-
- 11
冷蔵庫で2～3時間ほど冷やして出来上がり♪冷やすとふっくらしていたチーズケーキはしぼみます。
-
コツ・ポイント
①焼き加減は、少しずつ見ながら調節してください。（型によって若干違います）
②とても濃厚なチーズケーキの為、チーズをたくさん使うため、チーズは常温に戻しておくことで混ぜやすく、時短でできます。
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