簡単★ベーコンと小松菜のペペロンチーノ
まさひ @cook_40110186
ランチにぴったりでオシャレなパスタです☆シンプルな味付けですが、にんにくの香りが効いてとても美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
大好物のペペロンチーノに「ベーコン」の旨みと「小松菜」の彩りを加えてみました♪ぜひ、お試しください！
簡単★ベーコンと小松菜のペペロンチーノ
ランチにぴったりでオシャレなパスタです☆シンプルな味付けですが、にんにくの香りが効いてとても美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
大好物のペペロンチーノに「ベーコン」の旨みと「小松菜」の彩りを加えてみました♪ぜひ、お試しください！
作り方
- 1
スパゲティ—を記載されている茹で時間より1分短く茹でる。
- 2
（1を茹でている間に・・）小松菜とベーコンを5㎜程度の幅に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火にかける。そこへすりおろしにんにくを入れる。
-
- 4
３の香りが立ったら、２と輪切り唐辛子をいれて炒める。
-
- 5
ベーコンに軽く焼き目が付いたら、中火にしてゆで汁を入れる。沸騰させながらフライパンをゆすり、軽くとろみを付ける（乳化）。
-
- 6
５へ水気を切った１を入れてよく絡める。味見をして塩気が足りなければ塩を適量加える。
- 7
完成♪
-
コツ・ポイント
５の工程では沸騰させながら、フライパンを揺することがポイントです♪ゆで汁にとろみが付いてくるのが分かると思います＾＾
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