作り方
- 1
人参を千切りにする
（私は食感を残したいので厚めに切ります） - 2
ごぼうはアルミホイルを丸めたものや
たわしで洗う※洗いすぎないこと - 3
ごぼうを刺さがきにして水に浸す
切り終わったらさっと洗う - 4
鍋に油をひき、人参、ごぼうを1分ほどいためる
少ししんなりしたら砂糖を加えて炒める、次に酒を入れて炒める
- 5
醤油を入れて炒める
最後にごま油を適当に入れてサッと炒める
火を消しいりごまを適量入れて完成 - 6
30分ほど鍋に蓋をして置いておく
味が染み込むため
コツ・ポイント
ごぼうは洗いすぎないこと
作り終わったら30分くらい鍋において味をしみこませること
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20562937
