苺のソース（苺ジャム）
胡桃_typeR @cook_40223961
甘酸っぱくて瑞々しい旬の苺を使ったソース（苺ジャム）です。
材料も少なく簡単にできます。
製菓材料にもどうぞ！！
このレシピの生い立ち
製菓に使うために自分で作っています。
市販品より安全で美味しいです！
苺のソース（苺ジャム）
甘酸っぱくて瑞々しい旬の苺を使ったソース（苺ジャム）です。
材料も少なく簡単にできます。
製菓材料にもどうぞ！！
このレシピの生い立ち
製菓に使うために自分で作っています。
市販品より安全で美味しいです！
作り方
- 1
ヘタを取り除いた苺を５ｍｍ角程度に刻みます。
-
- 2
刻んだ苺をお鍋に入れて、グラニュー糖を振りかけ、１５分程度放置います。
-
- 3
レモン果汁をいれ中火に掛け、沸々としてきたら、アクを取りながら１０分煮込んだら苺ソースの完成です！
-
コツ・ポイント
・煮込む時間を変えることで、粘度が緩めのソースも粘度高めのジャムも作ることが出来ます。
・糖度が低めなので早めにお召し上がりください。
・長期に保存する場合は、糖度を上げて煮沸消毒した容器に保存してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20562980
