エリンギのフライ
トレピアンテ @cook_40060069
おいしいエリンギをサクサクのフライで。立派なメインディッシュになりました。
このレシピの生い立ち
エリンギは肉質がしっかりして食べ応えがあるので、フライに向いていると思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは縦に8ミリくらいの薄切りにする。大きいものは長さを2−3等分する。
- 2
小さなボウルに小麦粉と塩とガラムマサラを混ぜ、水を加えて溶く。
- 3
エリンギを小麦粉液にくぐらせ、パン粉をしっかりつける。
- 4
揚げ油を熱し（180℃くらい）きつね色になるまで揚げる。できあがり。
コツ・ポイント
エリンギの切り方はお好みで。
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