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わたしの 菜の花の辛子ポン酢和え
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わたしの 菜の花の辛子ポン酢和え-レシピのメイン写真

わたしの 菜の花の辛子ポン酢和え

まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550

春の味覚 菜の花をオトナな味で和え物に

このレシピの生い立ち
義母が道の駅で菜の花を買ってきてくれたので

春の味覚 菜の花をオトナな味で和え物に

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義母が道の駅で菜の花を買ってきてくれたので

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わたしの 菜の花の辛子ポン酢和え

まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550

春の味覚 菜の花をオトナな味で和え物に

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材料

4人分
  • 菜の花 1束
  • 湯 100cc
  • ポン酢 大さじ4
  • 辛子 チューブ 3cm
  • ごまだれ 大さじ2
  • お水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンにお湯を浅めに沸かして菜の花を入れ、蓋をして蒸し茹でにする
    途中上下ひっくり返す

    • わたしの 菜の花の辛子ポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    湯切りしたら、3〜4センチ幅にカットしてボウルへ
    ポン酢 辛子 少量のお水で和える

    • わたしの 菜の花の辛子ポン酢和え作り方2写真
  3. 3

    今回はしゃぶしゃぶに使った残りのごまだれがあったのでまろやかさを出すのに試しに足してみました

  4. 4

    10分ほど漬け込んで味が染みたら器に盛って完成

    • わたしの 菜の花の辛子ポン酢和え作り方4写真

コツ・ポイント

茎が細いものが個人的には好きです
ごまだれなくても、すりごまや練りごまでもOK
あまり漬け込みすぎると色味が悪くなります

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まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550
2020/03/16 12:38に公開
たくさんのつくれぽを頂きありがとうございます!              個別のお礼が書ききれなくてごめんなさい!                                     とある日の、とあるメニューをノンビリと気ままに記録。      働く主婦は忙しいのだ!手抜き歓迎!              市販品だって遠慮なく活用します!                 
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このレシピのキーワード

菜の花 湯

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