超シンプルな大根ステーキ
ミミコロトラ @cook_40275034
味付けはごま油と塩コショウだけなので、大根そのものの甘み＆旨みが引き立ちます！
このレシピの生い立ち
「もう一品欲しい」と思った時に大根が余っていたので、思いつきで作ってみたら予想以上に美味しかったのでレシピを書いてみました。
超シンプルな大根ステーキ
味付けはごま油と塩コショウだけなので、大根そのものの甘み＆旨みが引き立ちます！
このレシピの生い立ち
「もう一品欲しい」と思った時に大根が余っていたので、思いつきで作ってみたら予想以上に美味しかったのでレシピを書いてみました。
作り方
- 1
大根は1〜1.5cmの厚さに切り、耐熱ボウルに入れて竹串がスッと通るまでレンチンします。(600wで約4分でした)
- 2
レンチンした大根の水気を、キッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
- 3
フライパンにごま油を多めに引いて、中火で大根の両面にしっかり焦げ目が付くまで焼きます。
- 4
塩コショウを振って完成！
コツ・ポイント
大根をフライパンで焼く前に、水気をしっかりと拭き取ってください(^^)
水気が残っていると焼く時に油が跳ねてしまいます。
「ちょっと焼き過ぎかも」と思うくらいしっかりめに焦げ目を付けたほうが美味しく仕上がります。
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まみたぁちゃん -
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