ボイルしゃこの揚げ物

hiみつ☆
hiみつ☆ @cook_40313763

ボイルされた臭みも無く、まるでエビセンの様です。揚げる事で頭から殻ごと丸かじり。香ばしくてカリカリを熱々で召し上がれ。
このレシピの生い立ち
皮むきが面倒で身が少ない小ぶりのしゃこも、無駄なく丸ごと食べたかったので揚げてみました。

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材料

  1. しゃこ(ボイル) 1パック
  2. 小麦粉 適量
  3. 適量

作り方

  1. 1

    表面の水分をキッチンペーパーでふく。

  2. 2

    ビニール袋に入れて塩、小麦粉を入れて振り混ぜる。

  3. 3

    180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

皮むきが面倒な小ぶりのしゃこがおすすめ。

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レシピ作者

hiみつ☆
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