ボイルしゃこの揚げ物

hiみつ☆ @cook_40313763
ボイルされた臭みも無く、まるでエビセンの様です。揚げる事で頭から殻ごと丸かじり。香ばしくてカリカリを熱々で召し上がれ。
このレシピの生い立ち
皮むきが面倒で身が少ない小ぶりのしゃこも、無駄なく丸ごと食べたかったので揚げてみました。
作り方
- 1
表面の水分をキッチンペーパーでふく。
- 2
ビニール袋に入れて塩、小麦粉を入れて振り混ぜる。
- 3
180℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
皮むきが面倒な小ぶりのしゃこがおすすめ。
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