保育園児がはまった麻婆豆腐
yu姫 @cook_40133997
人参がなかったので、玉ねぎと小ネギひとつかみで代用、また塩麹と創味シャンタン小1と味醂小1で代用しました。
このレシピの生い立ち
子供が大好きでリクエストされる麻婆豆腐です。ごはんにかけると美味しい。
保育園児がはまった麻婆豆腐
人参がなかったので、玉ねぎと小ネギひとつかみで代用、また塩麹と創味シャンタン小1と味醂小1で代用しました。
このレシピの生い立ち
子供が大好きでリクエストされる麻婆豆腐です。ごはんにかけると美味しい。
作り方
- 1
豆腐は切った後下茹でしてザルにあげておく（しなくてもOK）
- 2
野菜をみじん切りにして（ブンブンチョッパー使用）ごま油を引いたフライパンで炒める
- 3
豚ひき肉を入れて塩胡椒をし、肉に火が通るまで炒める
- 4
水と調味料を入れて10分ほど煮込む（人参がない時は５分くらい）
- 5
豆腐も入れてまた少し煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成
コツ・ポイント
味噌味が苦手な旦那さんと辛いのダメなちびっ子がどちらも大好きなレシピです。
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塩麹を使って深い味わいに*^^*中盤から豆板醤・ラー油を加えれば1度で2つの麻婆豆腐が味わえます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20568812
