粉ふきいもとブロッコリーのバターあえ
粉ふきいもと茹でたてのブロッコリーをバター風味で。
このレシピの生い立ち
じゃがいもとブロッコリーを沢山いただいたので。
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じゃがいもとブロッコリーを沢山いただいたので。
じゃがいもは皮を剥き一口大に切って水にさらしてから茹でる。
やわらかくなったらお湯を切り、再び鍋に戻し水分をとばして粉ふきいもにする。
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、やわらかめに茹でる。
茹でた3をしっかりと湯切りし、2に入れ熱々のうちに●印の調味料を入れて全体を混ぜる(ブロッコリーを少し崩した方が良い)
ひと味足りない場合はマヨネーズ(分量外)で調整してみてください。
ブロッコリーはやわらかめに茹でて下さい。こくが足りない場合は、ほんの少しマヨネーズを加えて下さい。
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