即作れて温まる！カツオ節と生姜の汁物
myacooking @_myacooking_
和食の一品にも、ダイエット中の夜食にも！ほっとする味ダシの汁物です。
このレシピの生い立ち
豆腐はあるけど味噌汁は作れない、お腹が減ったけど夜中、、、そして寒い。そんな時に簡単に作れてお腹も満たされるスープをと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お味噌汁碗半分くらいの水を鍋にいれる。（１杯×必要な人数）
- 2
豆腐をスプーンで適当な大きさで鍋にいれる（洗い物増やしたくないのと、味がしみるのでスプーンを使います）
- 3
生姜チューブ2センチ、かつおダシ粉を入れます。
- 4
カツオ節ミニパックは袋をガシャガシャ揉んで中身を細かく粉砕して鍋に入れます。
- 5
蓋をして中火〜強火で5分くらいで完成。（私はお豆腐の角が丸くなるまでしっかり煮ます。お豆腐の甘みが出て美味しいです）
-
- 6
かなり熱いので粗熱取ってから食べてくださいね
コツ・ポイント
塩分を入れるとむくむので、塩は入れません。物足りない場合は、カツオ節を足すと味が深くなって満足しますよ。
ダシの粉の中にも塩は入ってるので入れすぎ注意。
リアクション
レシピ作者
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポをみて元気をもらっています。2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。果実酒は数ヶ月経って美味しかった物のみレシピupしております。
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