苺ミルクプリン
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
簡単調理が嬉しい♪お家でカフェ風デザート苺のソースは混ぜるだけ!!旬な茨城県鉾田市産の苺で作ってみて！
このレシピの生い立ち
手に入りやすく、手軽に作れるレシピにしてみました。苺の風味が損なわれないよう、砂糖と和えるだけにしたことで、苺のフレッシュな香りを存分に楽しんでいただけます。
プロフィール欄のInstagram『鉾田の誇り』でも美味しい情報を発信しています
苺ミルクプリン
簡単調理が嬉しい♪お家でカフェ風デザート苺のソースは混ぜるだけ!!旬な茨城県鉾田市産の苺で作ってみて！
このレシピの生い立ち
手に入りやすく、手軽に作れるレシピにしてみました。苺の風味が損なわれないよう、砂糖と和えるだけにしたことで、苺のフレッシュな香りを存分に楽しんでいただけます。
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アプリでひらく作り方
- 1
下準備
ゼラチンを水でふやかしておきます。（15分程度） - 2
小鍋に牛乳と砂糖を入れて、火にかけ沸騰させる直前まで温めます。
- 3
②に①の下準備したゼラチンと、練乳を加えて混ぜます。しっかりとゼラチンが溶けたら、ボウルに移します。
- 4
氷水を別のボウルに用意して、③を混ぜながら冷やします。
- 5
とろみがついてきたら、器に移して、冷蔵庫で3時間ほどしっかり冷やし固めます。
- 6
ソース作り
苺は5㎜角にカットして、砂糖をまぶしておきます。 - 7
ソースは1時間ほどで水分がでてきますので、砂糖の残りがないよう混ぜておきます。
- 8
冷えて固まったミルクプリンに苺のソースを盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
牛乳を温める時は焦げやすいので、火加減に注意して行ってください。
ソースは1時間ほどで水分が出れば完成です。長時間そのままにしておくと水分が出すぎて食感が損なわれるので、食べる1時間ほど前につくるのがおすすめです。
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています！Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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