わたしのトンテキ 醤油麹漬け
まちこのお台所 @cook_40287550
醤油麹に漬け込んだポークソテー
お好みで一味、柚子胡椒、辛子を添えて
このレシピの生い立ち
いつもの我が家のポークソテーは塩麹だけど、無印パトロールで醤油麹がセールになってるのを見つけたので
わたしのトンテキ 醤油麹漬け
醤油麹に漬け込んだポークソテー
お好みで一味、柚子胡椒、辛子を添えて
このレシピの生い立ち
いつもの我が家のポークソテーは塩麹だけど、無印パトロールで醤油麹がセールになってるのを見つけたので
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース（豚カツ用）は、買ってきてすぐ醤油麹に漬けて冷凍しておきました
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- 2
フライパンに油を薄く敷いて熱したら、焼く
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- 3
モヤシを炒めておく
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- 4
③を更に敷いておく
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- 5
片面に火が通ったら裏返して水を垂らし蓋をして蒸し焼き
-
- 6
両面火が通ったら、フライパンに残ったタレを煮詰めてトロッとしたところで
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- 7
6等分したポーグソテーをモヤシの上に盛り付け、タレをかけて完成
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- 8
付け合せは
ブロッコリーのゴマポン酢蒸し
ID 20572448
コツ・ポイント
焼き色を付けた方が香ばしくて美味しいです
モヤシが意外にもいい仕事してくれるので、是非下に敷いて下さい
つくれぽ
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