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柚子胡椒パスタ♪
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柚子胡椒パスタ♪-レシピのメイン写真

柚子胡椒パスタ♪

JamieKata
JamieKata @cook_40099036

毎日のようにパスタで飽きたら、和風パスタで気分転換♪
このレシピの生い立ち
現在、カリフォルニア州は外出禁止令が出ており、毎日クッキングしています。さすがにパスタ好きの私たちもバラエティに幅が必要になりました。美味しいアスパラが入手できたのでラッキー!

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JamieKata
JamieKata @cook_40099036

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材料

2人分
  • スパゲッティ 200g
  • アスパラ 4~6本
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • きのこ 適宜
  • にんにくチューブ 1㎝
  • ■醤油 大さじ1
  • ■こんぶだし 小さじ1/2
  • ■柚子胡椒チューブ 2㎝
  • ■パスタの茹で汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    スパゲッティを表示通りに茹でる。

  2. 2

    アスパラは、スパゲティの茹で上がる1分前に投入して一緒に茹でる。

    • 柚子胡椒パスタ♪作り方2写真
  3. 3

    アスパラは斜め切り、玉ねぎは短い薄切り、きのこも準じてスライスかほぐして用意しておく。

  4. 4

    フライパンに油(分量外)を敷き、玉ねぎをにんにくチューブと約5分中火で炒める。きのこも足して炒めておく。

  5. 5

    ■の材料を混ぜておき、4に足す。
    2のパスタとアスパラを投入して、全体に調味料が渡るようによく混ぜる。
    出来上がり!

コツ・ポイント

今日は残り物の干し椎茸を使いましたが、オイスターマッシュルームやエリンギ、生椎茸、しめじがあったらなぁ~、と。是非お試しあれ。

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JamieKata
JamieKata @cook_40099036
2020/03/23 00:11に公開
ベジタリアンになって四半世紀+。娘は、両親共にベジタリアンから生まれ、ベジタリアンのまま育って大人になりました! 巣立っちゃいましたが、いつかマミーのレシピどんなんだっけ、て思い出せるよう、頑張って記録中〜。カリフォルニアを脱出してワシントン州在住。
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このレシピのキーワード

パスタ キノコ アスパラ レッドオニオン

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